Cofnij
–+ servings
Print

Jajka w koszulkach

Etap odżywiania Regeneracja, W czasie remisji, W trakcie zaostrzenia, Weekendowe szaleństwo :-)
Kuchnia Polska
Słowa kluczowe jaja
Dieta Wegetariańska, Wysokobiałkowa
Czas przygotowania 30 minuty
Servings 2 osoby
Calories

Sprzęt

  • Mały garnek

Składniki

  • 6 świeżych jaj z wolnego wybiegu
  • 6 kromek ulubionego pieczywa
  • 1 litr wody
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżeczka soli
  • masło
  • sałata, rzodkiewki, cebulka dymka (lub inne ulubione dodatki)

Instrukcje

  • Przygotuj pieczywo – posmaruj kromki masłem i ułóż na talerzach razem z umytymi i pokrojonymi warzywami.
  • W garnku zagotuj wodę z solą, następnie dodaj ocet i zmniejsz ogień – woda powinna lekko „mrugać”, nie wrzeć intensywnie.
  • Jajka wbij do małych miseczek, uważając, aby nie uszkodzić żółtek.
  • Obok przygotuj miskę z zimną wodą.
  • W garnku zamieszaj wodę łyżką, tworząc delikatny wir, i w jego środek wlej jajko.
  • Gotuj około 3 minuty – dla lekko płynnego żółtka (czas dostosuj do wielkości jaj i preferencji).
  • Wyjmij jajko łyżką cedzakową, przełóż na kilka sekund do zimnej wody.
  • Ułóż na przygotowanej kromce i podawaj od razu.

Uwagi

  • Im świeższe jajka, tym lepszy efekt – białko ładnie otula żółtko.
  • Przy bardzo świeżych jajkach można pominąć ocet.