Cofnij
Print

Sałatka wielowarzywna

Przygotowywana głównie na święta lecz z powodzeniem możemy nazwać ją królową polskich sałatek. Poniżej skład mojej ulubionej sałatki wielowarzywnej oraz kilka małych sekretów, dzięki którym będzie perfekcyjna.
Etap odżywiania Regeneracja, W czasie remisji, Weekendowe szaleństwo :-)
Kuchnia Polska
Dieta Bezglutenowa, Niskocukrowa, Niskowęglowodanowa, Rozłączna, Wegetariańska
Czas przygotowania 2 godziny
Calories

Składniki

  • 4 średnie ziemniaki
  • 4 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 5 ogórków kiszonych
  • 4 jaja
  • 1 jabłko
  • 1 puszka groszku
  • 1 puszka kukurydzy (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz

Instrukcje

  • Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę dokładnie umyj i ugotuj w całości, bez obierania (najlepiej na parze), pilnując aby się nie rozgotowały.
  • Sprawdź miękkość wykałaczką, odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, następnie obierz.
  • Jaja ugotuj na twardo (7–8 minut), po ugotowaniu przelej zimną wodą i ostudź, a następnie obierz.
  • Pora dokładnie umyj i usuń twardą, zieloną część.
  • Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, pora, ogórki, jabłko oraz jaja pokrój w równą, drobną kostkę.
  • Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, dodaj groszek (i opcjonalnie kukurydzę).
  • Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz, następnie delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Uwagi

  • Najlepszy efekt uzyskasz krojąc składniki ręcznie – sałatka ma wtedy idealną strukturę.
  • Przy większej ilości możesz przechowywać pokrojone składniki osobno w lodówce i łączyć porcjami na około godzinę przed podaniem – sałatka będzie świeższa i bardziej wyrazista w smaku.