Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem chińskim – idealna na imprezę

Może tytułowe paluszki "krabowe" nie należą do super produktów, ale ta sałatka jest ze mną od wielu lat, robię ją dla gości i zawsze smakuje. Oczywiście jak mamy taka możliwość paluszki możemy zamienić na prawdziwe mięso kraba.

Etap odżywiania Regeneracja, W czasie remisji, Weekendowe szaleństwo :-)

Kuchnia Orientalna

Dieta Niskocukrowa

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 20

Łączny czas 50

Servings (przelicz)

Calories 340kcal

Składniki

250 g paluszków „krabowych” dobrej jakości
200 g makaronu chińskiego (najlepiej Tao Tao)
40 g suszonych grzybów MUN (najlepiej Tao Tao)
250 g kukurydzy z puszki
1 duży ogórek
1 duża papryka czerwona
250 ml majonezu (używam Hellmann’s Babuni)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

Grzyby namocz przez godzinę, następnie gotuj około 15–20 minut (dłużej niż na opakowaniu — są twarde i tego potrzebują).
Po ugotowaniu zostaw je chwilę w gorącej wodzie, odcedź i pokrój w paseczki.
Makaron zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 2 minuty, aż zmięknie.
Po odcedzeniu i ostudzeniu pokrój makaron na odcinki ok. 5 cm i przełóż do dużej miski.
Dodaj grzyby, odcedzoną kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz obranego i pokrojonego ogórka.
Dodaj sól, pieprz oraz przeciśnięty czosnek.
Dodawaj majonez stopniowo, mieszając i próbując, aby nie przesadzić z ilością.
Paluszki krabowe pokrój w mniejsze kawałki i dodaj na samym końcu, delikatnie mieszając, żeby się nie rozpadły.

Uwagi

👉 To jest sałatka:

raczej średnio-wysokokaloryczna
tłuszczowa jedynie przez majonez, ale możemy to zmniejszyć dodając odrobinę jogurtu w miejsce majonezu (nie całkowicie a np. 100 g jogurtu i 150 g majonezu)
z umiarkowaną ilością węglowodanów

Wartości odżywcze