Greckie frappé – oryginalna mrożona kawa z pianką – przepis autentyczny
Autentyczne greckie frappé – klasyczna mrożona kawa z puszystą pianką, lodem i opcjonalnie cukrem lub mlekiem. Prosty i orzeźwiający przepis krok po kroku jak w Grecji.
Składniki
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (najczęściej Nescafé Classic)
- 1 łyżeczka cukru
- sketo = bez cukru (sketo = bez cukru, metrio = 1 łyżeczka, glyko = 2 łyżeczki
- 3 łyżki zimnej wody do spienienia
- 150 ml zimnej wody do uzupełnienia
- 5 kostek lodu
- opcjonalnie mleko (wersja „me gala”)
Sprzęt
- Shaker (lub słoik z nakrętką)
Instrukcje
- Do shakera/słoika wsyp kawę i cukier.
- Dodaj 3 łyżki zimnej wody.
- Energicznie ubijaj 1–2 minuty, aż powstanie gęsta, trwała piana.
- Do szklanki wrzuć lód.
- Wlej pianę kawową.
- Dolej zimną wodę (150 ml).
- Opcjonalnie dodaj mleko (wersja „me gala”).
Uwagi
👉 Najważniejsze w greckim frappé:
👉 zamrożonej kawy rozpuszczalnej (kostki kawowe) Dzięki temu:
✔ napój się nie rozwadnia
✔ smak pozostaje intensywny do końca
- brak espresso
- kawa rozpuszczalna (koniecznie)
- intensywne spienienie
- dużo lodu
- „warstwy” (piana + kawa + woda)
💡 Trik:
Zamiast zwykłych kostek lodu możesz użyć:👉 zamrożonej kawy rozpuszczalnej (kostki kawowe) Dzięki temu:
✔ napój się nie rozwadnia
✔ smak pozostaje intensywny do końca