Makaron z łososiem i zielonym groszkiem – szybkie danie obiadowe
Jedno z łatwiejszych i szybkich w przygotowaniu dań. Ja potrafię zrobić je w 15 minut, tyle ile gotuje się woda na makaron. A poza tym jest oczywiście bardzo smaczne.
Składniki
- 150 g makaronu Tagliatelle
- 200 g fileta z łososia
- 100 g mrożonego zielonego groszku
- 80 g miękkiego serka białego do smarowania
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej bazylii
- odrobina oliwy
- sól, pieprz
Instrukcje
- Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na ok. 1 minutę przed końcem gotowania dodajemy groszek.
- Odcedzamy makaron (nie przykrywamy, żeby się nie sklejał).
- W tym czasie cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
- Na patelni lub w szerokim garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i delikatnie dusimy cebulę z czosnkiem na małym ogniu, aż zmiękną (bez mocnego smażenia i rumienienia).
- Dodajemy łososia pokrojonego w kostkę.
- Delikatnie dusimy łososia na małej mocy, aż mięso się zetnie i pozostanie soczyste (nie smażymy intensywnie).
- Dodajemy serek i mieszamy do połączenia składników, po czym zdejmujemy z ognia.
- Do sosu wrzucamy gorący makaron z groszkiem.
- Doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy.
- Na koniec dodajemy świeżą bazylię i podajemy.
Uwagi
👉 To danie jest:
- wysokobiałkowe
- umiarkowanie wysokokaloryczne
- bardzo dobre jako pełny obiad regeneracyjny
Wartości odżywcze
Serving: 450 g | Kalorie: 620 kcal (31%) | Carbohydrates: 55 g (18%) | Białko: 32 g (64%) | Fat: 28 g (43%) | Fiber: 6 g (25%)