Sałatka wielowarzywna
Przygotowywana głównie na święta lecz z powodzeniem możemy nazwać ją królową polskich sałatek. Poniżej skład mojej ulubionej sałatki wielowarzywnej oraz kilka małych sekretów, dzięki którym będzie perfekcyjna.
Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 5 ogórków kiszonych
- 4 jaja
- 1 jabłko
- 1 puszka groszku
- 1 puszka kukurydzy (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Instrukcje
- Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę dokładnie umyj i ugotuj w całości, bez obierania (najlepiej na parze), pilnując aby się nie rozgotowały.
- Sprawdź miękkość wykałaczką, odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, następnie obierz.
- Jaja ugotuj na twardo (7–8 minut), po ugotowaniu przelej zimną wodą i ostudź, a następnie obierz.
- Pora dokładnie umyj i usuń twardą, zieloną część.
- Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, pora, ogórki, jabłko oraz jaja pokrój w równą, drobną kostkę.
- Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, dodaj groszek (i opcjonalnie kukurydzę).
- Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz, następnie delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Uwagi
- Najlepszy efekt uzyskasz krojąc składniki ręcznie – sałatka ma wtedy idealną strukturę.
- Przy większej ilości możesz przechowywać pokrojone składniki osobno w lodówce i łączyć porcjami na około godzinę przed podaniem – sałatka będzie świeższa i bardziej wyrazista w smaku.