Polędwiczki z kurczaka gotowane z ryżem i marchewką – łagodny i zbilansowany obiad
Łagodny, lekkostrawny i naturalnie przygotowany posiłek bez smażenia. Gotowane polędwiczki pozostają soczyste i delikatne, a w połączeniu z ryżem i marchewką tworzą dobrze zbilansowane, sycące danie.
Składniki
- 400 g polędwiczek z kurczaka lub piersi
- 100 g ryżu białego np. Basmati
- 150 g marchewki
- oliwa z oliwek
- zielenina do posypania (np. pietruszka, koperek)
- odrobina soli
Sprzęt
- Mały garnek
Instrukcje
- Zagotuj 1 litr osolonej wody.
- Polędwiczki lub pierś pokrój w długie paski o grubości 1-2 cm.
- Na wrzącą wodę wrzuć kawałki kurczaka i gotuj przez 3–4 minuty (od momentu zagotowania).
- Wyjmij mięso z wody i odłóż.
- Do tej samej wody wsyp ryż i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na około 10 minut przed końcem gotowania ryżu dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę.
- Po ugotowaniu odcedź ryż z marchewką.
- Pokrój polędwiczki na mniejsze kawałki (jeśli potrzeba).
- Wymieszaj wszystko razem lub ułóż kurczaka na ryżu.
Uwagi
Przepis jest bardzo elastyczny – marchewkę możesz bez problemu zamienić na groszek mrożony, pietruszkę lub inne ulubione warzywa.
Przepis idealny na lunch box do pracy.
Wartości odżywcze
Serving: 360 g | Kalorie: 400 kcal (20%) | Białko: 40 g (80%) | Fiber: 4 g (17%)