Tzatziki – klasyczny przepis na grecki dip jogurtowo-ogórkowy
Świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu (np. do mięs, grillowanych warzyw czy ziemniaków), jak i jako smarowidło do świeżego pieczywa. Lekki, a jednocześnie wyrazisty w smaku dzięki czosnkowi i cytrynie.
Składniki
- 1 długi ogórek
- 200 g jogurtu greckiego 10%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
- suszone zioła śródziemnomorskie (opcjonalnie)
Instrukcje
- Obrany ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 15 minut.
- Dokładnie odcisnąć ogórek z nadmiaru wody, można go lekko posiekać dla lepszej konsystencji.
- W misce wymieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Dodać ogórek oraz sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
- Opcjonalnie dodać drobno posiekany koperek lub miętę.
- Przełożyć do miseczki, polać oliwą i posypać ziołami.
- Przykryć i schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę.
Wartości odżywcze
Serving: 200 g | Kalorie: 200 kcal (10%) | Carbohydrates: 12 g (4%) | Białko: 20 g (40%) | Fat: 30 g (46%)