Przygotuj pieczywo – posmaruj kromki masłem i ułóż na talerzach razem z umytymi i pokrojonymi warzywami.
W garnku zagotuj wodę z solą, następnie dodaj ocet i zmniejsz ogień – woda powinna lekko „mrugać”, nie wrzeć intensywnie.
Jajka wbij do małych miseczek, uważając, aby nie uszkodzić żółtek.
Obok przygotuj miskę z zimną wodą.
W garnku zamieszaj wodę łyżką, tworząc delikatny wir, i w jego środek wlej jajko.
Gotuj około 3 minuty – dla lekko płynnego żółtka (czas dostosuj do wielkości jaj i preferencji).
Wyjmij jajko łyżką cedzakową, przełóż na kilka sekund do zimnej wody.
Ułóż na przygotowanej kromce i podawaj od razu.
