Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem chińskim – idealna na imprezę
Może tytułowe paluszki "krabowe" nie należą do super produktów, ale ta sałatka jest ze mną od wielu lat, robię ją dla gości i zawsze smakuje. Oczywiście jak mamy taka możliwość paluszki możemy zamienić na prawdziwe mięso kraba.
Składniki
- 250 g paluszków „krabowych” dobrej jakości
- 200 g makaronu chińskiego (najlepiej Tao Tao)
- 40 g suszonych grzybów MUN (najlepiej Tao Tao)
- 250 g kukurydzy z puszki
- 1 duży ogórek
- 1 duża papryka czerwona
- 250 ml majonezu (używam Hellmann’s Babuni)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- Grzyby namocz przez godzinę, następnie gotuj około 15–20 minut (dłużej niż na opakowaniu — są twarde i tego potrzebują).
- Po ugotowaniu zostaw je chwilę w gorącej wodzie, odcedź i pokrój w paseczki.
- Makaron zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 2 minuty, aż zmięknie.
- Po odcedzeniu i ostudzeniu pokrój makaron na odcinki ok. 5 cm i przełóż do dużej miski.
- Dodaj grzyby, odcedzoną kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz obranego i pokrojonego ogórka.
- Dodaj sól, pieprz oraz przeciśnięty czosnek.
- Dodawaj majonez stopniowo, mieszając i próbując, aby nie przesadzić z ilością.
- Paluszki krabowe pokrój w mniejsze kawałki i dodaj na samym końcu, delikatnie mieszając, żeby się nie rozpadły.
Uwagi
👉 To jest sałatka:
- raczej średnio-wysokokaloryczna
- tłuszczowa jedynie przez majonez, ale możemy to zmniejszyć dodając odrobinę jogurtu w miejsce majonezu (nie całkowicie a np. 100 g jogurtu i 150 g majonezu)
- z umiarkowaną ilością węglowodanów
Wartości odżywcze
Serving: 190 g | Kalorie: 340 kcal (17%) | Carbohydrates: 25 g (8%) | Białko: 7 g (14%) | Fat: 22 g (34%) | Fiber: 3 g (13%)